|
|
Griekse Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram kip
1 tot 1 1/2 kopje rijst
3 eieren
sap van 1 citroen of citroensap uit kant en klaar verpakking
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kip in blokjes en zet een grote pan met water op het vuur.
Doe meteen de kip erin en laat dit aan de kook brengen.
klop ondertussen de eieren met een garde en doe het citroensap erbij (mag flink wat sap zijn).
Als het water met de kip kookt, dat wat water (inmiddels bouillon geworden) bij het ei-citroenmengsel doen. Dit met de kleine beetjes doen en daarna telkens goed met de garde kloppen.
Dan het citroen-eimengsel in de pan gieten en dit goed door laten koken en voortdurend goed roeren een aantal minuten, zodat het ei-citroenmengsel zich goed mengt met de bouillon.
Dan de rijst er bij doen en dit nog 15 minuten laten koken.
Dan is de soep klaar voor gebruik
|
|
|